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米(熊本県阿蘇産)・梅しそ・昆布・しその葉
豆腐・出汁・生姜
鯵・小麦粉・卵・パン粉・つけ合わせ(キャベツの千切り・ミニトマト・胡瓜)
もやし・ピーマン・まいたけ・えのきだけ・筍・生姜・オイスターソース・塩・胡椒
鶏もも肉・牛蒡・レンコン・蒟蒻・人参・筍・干し椎茸・じゃが芋・インゲン豆
鰯・生姜・しその葉
蓮根・胡瓜・出汁・かんずり・みょうが